Cuando el arte también se respira: habanos, ron cubano y sentidos en Galería Covarrubias

La experiencia cultural en Galería Covarrubias comenzó mucho antes de encender el primer habano. En medio de la exposición dedicada al legado del maestro Gerardo Cantú, el silencio fue interrumpido por el sonido de las hojas de tabaco entre las manos de una maestra torcedora cubana. Frente a los asistentes, el oficio, la tradición y el tiempo comenzaron a revelar que aquella noche no sería únicamente una degustación de ron y habanos, sino un recorrido por la historia, la cultura y el arte de contemplar con todos los sentidos.

Una experiencia cultural en Galería Covarrubias para descubrir el arte desde los sentidos

La velada reunió a coleccionistas, artistas, amigos de la galería y amantes de la cultura alrededor de una propuesta poco habitual: comprender que el arte también puede apreciarse a través del olfato, el gusto, el tacto y la conversación.

Mientras las obras de Gerardo Cantú dialogaban con el espacio expositivo, especialistas en habanos y ron cubano guiaron a los asistentes en un recorrido por dos de las tradiciones más representativas de la cultura cubana.

Más que una cata, fue una invitación a detener el ritmo cotidiano y dedicar tiempo a observar, escuchar y comprender los procesos que existen detrás de cada pieza artesanal.

El oficio del habano: cinco años para crear una experiencia

Uno de los momentos más fascinantes de la noche fue observar el trabajo de la maestra torcedora Sonia, quien elaboró puros frente a los asistentes utilizando hojas de tabaco cubano.

Mientras tanto, el embajador de Habanos para México, Gabriel Gaitán, explicó que el producto elaborado durante la demostración aún no podía llamarse habano, ya que la denominación de origen únicamente corresponde a aquellos producidos en Cuba bajo estrictos procesos artesanales.

Cada habano requiere paciencia.

Desde el cultivo del tabaco hasta llegar a la caja donde finalmente será disfrutado pueden transcurrir entre cuatro y cinco años, tiempo durante el cual las hojas atraviesan fermentaciones, añejamientos y procesos manuales que conservan una tradición centenaria.

“Tenemos alrededor de 539 procesos desde el cultivo hasta llegar a la caja”, explicó Gaitán durante la demostración.

Cómo se elabora un habano

La elaboración comienza con distintas hojas de una misma planta.

La hoja de volado aporta combustión.

La hoja de seco desarrolla aromas y sabores.

Mientras que la hoja de ligero proporciona fortaleza e intensidad.

Posteriormente, el maestro ligador determina la mezcla que dará personalidad a cada marca, del mismo modo que un maestro ronero construye el perfil de un gran destilado.

Romeo y Julieta: cuando la literatura también dio nombre a un habano

La elección de los habanos Romeo y Julieta no fue casual.

Originalmente, La marca nació en 1875 y debe su nombre a la célebre obra de William Shakespeare.

Además, Gabriel Gaitán recordó que en las antiguas fábricas cubanas existía la figura del lector, una persona encargada de leer novelas, periódicos y obras literarias mientras los torcedores trabajaban durante horas.

De hecho, Fue precisamente de aquellas lecturas que surgieron nombres históricos como Romeo y Julieta, Montecristo y Sancho Panza, convirtiendo a la literatura en parte inseparable del universo del habano.

Asimismo, explicó que la línea Churchill nació como homenaje al ex primer ministro británico Winston Churchill, uno de los grandes admiradores de la marca.

Por otra parte, el ron cubano también es una obra de arte

Si el habano necesita años para alcanzar su plenitud, el ron comparte esa misma relación con el tiempo. Ambos son el resultado de procesos donde la paciencia, el conocimiento y la tradición determinan el carácter de cada botella y cada puro.

Posteriormente, la experiencia continuó con una degustación guiada de Havana Club, donde se explicó que el ron comparte con el habano un mismo origen geográfico y una filosofía semejante: el tiempo.

El proceso de elaboración del ron depende del conocimiento de los maestros roneros, quienes realizan complejos ensamblajes y añejamientos para construir perfiles aromáticos únicos.

El chocolate como puente del maridaje

Durante la cata se degustaron distintas expresiones de Havana Club, acompañadas por chocolate amargo con notas de naranja, un maridaje diseñado para potenciar los matices del ron y del tabaco.

Los especialistas recordaron que existen destilados creados para mezclarse y otros concebidos para disfrutarse lentamente, del mismo modo que ocurre con un gran café o un buen habano.

Mientras tanto, la conversación regresó al arte

Uno de los momentos más memorables ocurrió cuando la conversación volvió a las obras de Gerardo Cantú.

Asimismo, entre los asistentes se encontraba su familia, con quienes fue posible conversar sobre la permanencia de su legado y la capacidad que tiene el arte para reunir generaciones alrededor de una misma experiencia.

En ese contexto surgió una reflexión que definió el espíritu de la velada:

“Cuando todos los sentidos son estimulados, entonces realmente llegamos a la profundidad de nuestros sentidos. Es ahí cuando la experiencia estética deja de ser solamente visual y se convierte en algo profundamente sensible.”

La frase sintetizó perfectamente lo vivido durante la noche.

El arte ya no permanecía únicamente en los muros de la galería.

También estaba presente en las manos de la torcedora, en el trabajo de los maestros roneros, en el aroma del tabaco y en las conversaciones que surgían espontáneamente entre los asistentes.

Cuando el arte también se respira

Al concluir la experiencia, los especialistas compartieron una última recomendación: un habano no debe apagarse con fuerza ni aplastarse en el cenicero. Después de ofrecer sus mejores aromas y sabores, simplemente debe dejarse extinguir por sí mismo.

Aquella imagen parecía resumir el sentido de toda la velada.

Del mismo modo que una gran conversación o una exposición memorable, algunas experiencias no terminan cuando abandonamos el espacio que las acogió.

Permanecen en la memoria.

En el aroma.

En las historias compartidas.

Y en la certeza de que el arte puede vivirse mucho más allá de la mirada.

Un encuentro que trasciende la degustación

En ese contexto, el recinto cultural dejó de ser únicamente un espacio de exhibición para convertirse en un lugar de encuentro donde arte, gastronomía y conversación convivieron de forma natural.

Más que una cata, la velada se convirtió en un espacio de encuentro donde el arte, la conversación y la cultura del habano propiciaron un diálogo entre generaciones. Entre preguntas, recuerdos y aromas compartidos, el legado del Maestro Gerardo Cantú encontró una nueva forma de seguir reuniendo a las personas alrededor de su obra.

Si disfrutaste esta experiencia en Galería Covarrubias, te invitamos a descubrir nuestra entrevista con Olga Burkard, artista suizo-mexicana que explora el diálogo entre pintura, fotografía y dibujo digital desde una perspectiva profundamente contemporánea.

La experiencia continúa más allá de esta crónica. La galería mantiene una programación dedicada al arte contemporáneo y al legado del Maestro Gerardo Cantú desde su sede en Álvaro Obregón 94, colonia Roma Norte, Ciudad de México. Por su parte, Gabriel Gaitán comparte contenidos relacionados con la cultura del habano y las experiencias de maridaje, mientras que Habanos S.A. y Havana Club ofrecen información sobre la tradición que dio origen a esta velada.

Más información

Si deseas profundizar en el trabajo de Galería Covarrubias, conocer las actividades de Gabriel Gaitán o explorar la tradición de los habanos y el ron cubano, consulta los siguientes enlaces:

• Galería Covarrubias 
• Gabriel Gaitán 
• Habanos S.A. 
• Havana Club