El Museo Nacional de Culturas Populares presenta:
La XXIX Feria del Tamal
Del 28 de enero al 3 de febrero 2023.
Pocos días antes de que comiencen las ferias del tamal por todo el país, y por supuesto, la festividad más importante, la fiesta de la Candelaria, (2 de febrero) cocineras de todo México, confieren sus mejores recetas a los jóvenes generaciones finales en el mes de enero se alistan para que miles de tamales se vendan y con ello, transmita la tradición de los sabores.
Este sábado 28 de febrero dará comienzo la feria más esperada en Coyoacán, se trata de la “XXIX La Feria del Tamal” que organiza cada año el Museo Nacional de Culturas Populares.
La feria reúne a más de 50 productores provenientes de diversos países y distintas regiones de México.
La importancia local
Esta feria destaca porque es uno de los eventos más importantes de la localidad, apoya tanto a expositores como a visitantes que llegan al Museo.
El gran trabajo logístico de congregar a lo más destacado de la gastronomía tradicional, es de suma importancia ya que mediante estas iniciativas y otras, la Alcaldía de Coyoacán se convierte en un epicentro cultural y gastronómico.
Uno de los objetivos de este evento es reconocer el gran legado gastronómico que persiste en México y otras regiones, dar a conocer la diversidad de platillos, productos e ingredientes, su utilización, sus orígenes y sobre todo, su importancia cultural.
¿Qué encontraremos en la feria?
El Museo Nacional de Culturas Populares recibirá a seis cocineras y cocineros tradicionales procedentes de las alcaldías de Ciudad de México: Tlalpan, Milpa Alta, Xochimilco, Coyoacán, Iztacalco y Tláhuac; 11 de Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Yucatán, Guerrero, Veracruz, Michoacán, Puebla, Tamaulipas, Guanajuato y Estado de México, y de los países: Panamá, Colombia, Honduras, Guatemala y El Salvador.
Hay Tamales Calientitos
En esta feria encontrarás desde los tamales más comunes hasta los más excéntricos: mole, rajas, salsa verde, oaxaqueños, de chapulines, chipilín; dulces de fresa, chocolate, cajeta, mantequilla, arándanos, maracuyá, zarzamora con queso, canarios, piña. También habrá de conejo, pato, camarón, tichinda, hongos, pejelagarto, queso de cabra, hayaca caribeña, valluno, zacahuil, entre otros.
Bebidas
Para acompañar los tamales, habrá atoles de frutos rojos, arrullo de luna, guayaba, nuez, calabaza, fresa, chocolate, pinole, arroz con leche, pozol, entre otras bebidas tradicionales.
Se podrían disfrutar las variedades de tamales en sus tradicionales presentaciones: en hoja de maíz (totomoxtle), de plátano, de carrizo y papatla.
Postres
Como postre, las y los asistentes podrán disfrutar de nieve de maíz y de otros sabores tradicionales.
El Museo Nacional de Culturas Populares se ubica en Avenida Hidalgo 289, Colonia Del Carmen, Coyoacán. El horario durante la Feria del Tamal será de 11:00 a 20:00 horas y la entrada será libre.
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